Pour fêter le retour de Mr le Lutin d'une semaine loin de ses "Girls", nous avons mis les petits plats dans les grands avec Apolline...
Une petite entrée simplette mais savoureuse: Rouleaux frais de ricotta et speck et petites crèmes roquefort-tomates confites
Alors, accrochez-vous pour la recette, hein: c'est trèèèès compliqué! On enroule de tranches de speck de la ricotta préalablement agrémentée d'un filet d'huile d'olive, sel et poivre.... et hop hop hop, c'est prêt à être mangé! Et pour les crèmes: on mélange du roquefort à de la crème... et on dépose dans une verrine avec des tomates confites dessus.... Décorer de quelques graines germées (ici de poireau) et c'est du plus bel effet!
Pour le dessert, Apolline a mis la main le doigt à la pâte, et je ne parle pas qu'au sens figuré... elle a préparé des petits fondants à la crème de marron.... miam! (Parrain, Parraine, vous pouvez admirer le' beau petit jama de Parrain' portée par l'intéressée!)
Mélanger 500g de crème de marron, deux oeufs et un petit peu de farine (je sais, mes recettes ne sont jamais précises.... désolée!!)
Nous avons rajouté pour notre part des pépites de chocolat noir...mais j'avais hésité avec un carré de chocolat blanc dans chaque emprunte....
On verse avec précaution dans les moules... et on enfourne quelques dizaines de minutes au four préalablement préchauffé à 180°
Tadaaaaaaaaam.... Un bon dessert rapide et simple...et une Lutinette ravie d'avoir aidé sa maman à cuisiner! Alors quand en plus, elle peut en profiter et savourer ce qu'elle a fait...
Bon, c'est pas tout ça.... mais heureusement que Mr le Lutin m'a rapportée de Bavière un souvenir typiquement local (les Lutinettes, elles, ont au droit à deux charmantes vestes bavaroises en laine bleu ciel: elles seront ravissantes l'hiver prochain!!)....
Un tout petit nano-truc... qui m'a fait ressortir autre chose aujourd'hui afin d'aller perdre les quelques grammes de gâteaux accumulés mangés la veille, au rythme endiablé de la musiiiiique que j'aiiiiiiime...
Moi, courir??? On n'arrête pas le progrès.....
